Voici une spécialité
du sud du Cameroun : le Matengo ou vin de palme. Quand un palmier ne donne
plus assez de noix (pour extraire l’huile) on l’abat et on peut en extraire la sève
pour en faire cette boisson très populaire. Un palmier peut donner 5 litres par
jour pendant 1 mois. On met ensuite des écorces pour aromatiser, il faut le boire
assez rapidement car ça ne se conserve pas bien.
Il est
impossible d’imaginer une fête où une cérémonie sans matengo ici.
PS : Je
vais essayé d’ajouter une image du produit fini.
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